Avertismentul Agenției pentru Siguranța Alimentară din Franța: o substanță din soia poate dăuna sănătății

Autorităţile din Franţa au cerut magazinelor şi restaurantelor să nu mai folosească soia în exces în preparatele lor. Motivul?! Planta are în componența ei o substanţă foarte apropiată de estrogen, hormonul feminin.

Consumate pe termen lung, boabele de soia ar putea afecta sănătatea şi ar cauza dereglări hormonale.

Soia este folosită foarte des drept înlocuitor pentru carne de vegetarieni sau sportivi. Agenţia pentru Sănătate Publică din Paris a cerut ca mâncarea pe bază de soia să nu mai fie servită în şcoli sau în alte colectivități, precum grădinițele, școlile, liceele, cantinele firmelor, căminele de bătrâni sau spitale.

Motivul este conținutul ridicat de izoflavone din soia, care poate afecta funcționarea hormonală normală și sistemul reproductiv, potrivit sursei citate.