Pudra din viermi de făină, aliment autorizat de Uniunea Europeană

Pudra din viermi galbeni de făină, larve ale gândacilor de făină (Tenebrio molitor), este un aliment autorizat pentru a fi introdus pe piața alimentară europeană. Măsura va intra în vigoare începând cu data de 10 februarie.

Conform regulamentului CE, pudra tratată cu UV din larve întregi de ‘Tenebrio molitor’ trebuie inclusă în lista cu alimente noi a Uniunii Europene prevăzută în Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2017/2470.

Firma franceză Nutri’Earth dispune de exclusivitate pentru a introduce pe piață pudra de viermi galbeni de făină pentru următorii 5 ani, conform aceluiași regulament care este obligatoriu și se aplică direct în toate statele membre.

Astfel, consumatorii europeni ar putea găsi acest nou ingredient în „pâine și chifle, prăjituri, paste, produse prelucrate din cartofi, brânză și produse lactate și compoturi de fructe și legume destinate populației generale”.

Pe site-ul oficial food.ec.europa.eu, Comisia oferă o serie de precizări cu privire la decizia de a aproba încă un aliment derivat din insecte (al patrulea) ca ”Novel Food” (”Aliment Nou”) ce va fi folosit ca ingredient alimentar într-o serie de produse alimentare destinate populației europene.

Conceptul de ‘Novel Food’ este definit drept hrană ce nu a fost consumată în mod semnificativ de europeni înainte de 15 mai 1997, când s-a introdus prima reglementare cu privire la noile alimente. Niciun stat membru nu a confirmat un nivel semnificativ al consumului uman de insecte din orice specie înainte de 15 mai 1997.